Jacob Ludwig Karl Grimm (Hanau, Alemania, 4 de enero de 1785-Berlín, 20 de septiembre de 1863) fue un lingüista y mitólogo alemán, considerado fundador de la gramática histórica. Su vida y obra estuvo fuertemente ligada a la de su hermano menor, Wilhelm, por lo que es frecuente escuchar hablar de los Hermanos Grimm en conjunto.
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